ارزش غذائي :
دانش امروز برتريهاي پسته را از پاره اي جهات بر بسياري از خوراكيهاي مقوي و مغذي از جمله خاويار، ميگو، گوشت قرمزو سفيد و .... را به اثبات رسانيده است.
جدول زير مواد و عناصر موجود در 100 گرم مغز پسته را نشان ميدهد:
430 ميليگرم
140 ميليگرم
7/7 ميليگرم
972 ميليگرم
150 ميليگرم
|
فسفر
كلسيم
أهن
پتاسيم
منيزيم
|
6/5 گرم
8/19 گرم
5/53 گرم
2/16 گرم
½ گرم
8/2 گرم
|
آب
پروتئين
چربي
هيدرات هاي كربن
فيبر
عناصر معدني
|
مقدار انرژي حاصل از 100 گرم مغز پسته حدوداً 626 كيلو كالري ميباشد.
نظرات شما عزیزان: